Euda Morales, Author at República

Todos los posts por Euda Morales

Quínoa, nutritiva y deliciosa

La quínoa es un alimento altamente nutritivo para quienes cuidan de alimentarse bien, sustituye al arroz y algunos cereales en la dieta. Además, es fácil de cocinarse y resulta deliciosa en infinidad de platillos. Entonces, se prepara de forma sencilla, como si fuera arroz, pero es importante lavar previamente en un colador bajo el chorro…

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El placer de comer

Hoy, se cuida y presta atención  a lo que se come, por lo que se planifica la dieta para que resulte saludable y por sobre todo que guste.  Entonces, se buscará comer variado e incluir productos de calidad en la preparación de los alimentos. Se planifica las comidas  semanalmente, cuidando de incorporar diversos  productos, en…

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5 maneras de preparar la soya

La soya es apreciada por su valor nutricional debido al alto contenido de proteínas vegetales, vitaminas y minerales e incluida en diversas preparaciones culinarias como las siguientes: Guacamol con retoños de soya y un aderezo de ajonjolí. Los retoños o germinados de soya, se obtienena partir de las semillas de soya verde. resultan perfectos para…

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Cerveza para cocinar

La cerveza, una bebida cotidiana y muy gustada también nos permite utilizarla para preparar platillos con un gusto particular. Esta bebida tan apreciada en todo el mundo por su  sabor y cuerpo,  resulta ser un ingrediente primordial de algunas comidas como sopas, pescados, aves y guisos. Asimismo, sustituye la levadura en las crepas o buñuelos,…

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La pimienta, tan simple y tan valiosa

La pimienta resulta básica en variedad de platillos. Pero, ¿qué hace a la pimienta irremplazable en la cocina? Es la combinación perfecta con la sal para dar sabor y condimentar sutilmente a los alimentos. Es tan común, leer en una receta: “condimentar con pimienta recién molida” como señal  que indica que el plato tendrá el…

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Por qué condimentar las comidas

Se busca que el platillo sea más sabroso, a través de los condimentos, especias o hierbas aromáticas como ingredientes esenciales que aromatizan, aportan color, sabor o conservan los alimentos. ¿Por qué condimentar? Para lograr una mezcla de sabores equilibrados para agradar al paladar. Por sobre todo, se debe considerar mantener el sabor particular de cada…

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La leche, más que una bebida

Los productos lácteos ocupan un lugar importante en la mayoría de las dietas. Se recomienda por tanto consumirlos e incluirlos en la alimentación, pero ¿cómo incluirlos entonces en las comidas? Nutricionalmente hablando, los lácteos son una importante fuente de proteínas, calcio y vitamina B. Por consiguiente son vitales para lograr tener huesos fuertes y es…

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La yuca, tubérculo apreciado

Es incluida en infinidad de preparaciones como un sustituto de la papa. Es un alimento de alto valor nutricional, es adecuada para todas las edades, pero primordialmente para los deportistas o en situaciones que requieren de un gran desgaste físico. Al no contener gluten, la yuca resulta un alimento apto para celiacos. Un ingrediente poco…

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