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¿Cómo hacer leche de coco?

Vive
25 de febrero, 2021

Hacer la leche de coco casera lleva 10 minutos de preparación y es realmente muy nutritiva.  A continuación te compartimos una receta para seis vasos.

Ingredientes


  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de coco rallado sin azúcar (se compra en las dietéticas)
  • Endulzantes opcionales a gusto

Preparación


  • Calentar el agua, pero no dejar que hierva
  • Colocar el coco rallado en la licuadora y añadir agua caliente en la medida que entre en el vaso
  • Mezclar durante algunos minutos hasta que se consiga una pasta homogénea, cremosa y espesa
  • Verter el contenido en una malla de tela o un filtro de café y filtrar en un recipiente
  • Colocar en el refrigerador hasta que se enfríe

La pasta de coco que nos quedó en el filtro se puede utilizar para volver a preparar más leche (con menos agua) o bien como ingrediente para una deliciosa torta o galletas.




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