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11 comidas típicas de Guatemala, memoria cultural e histórica de un país

Sabores y colores que le dan vida a la cultura de un país. Aquí te presentamos los once platos típicos de Guatemala que no puedes perderte.

Comidas típicas de Guatemala.
Redacción República
27 de abril, 2023

Guatemala es un país lleno de rica historia, cultura y gastronomía. Sus platos típicos son una mezcla de influencias indígenas y españolas, que se han fusionado para crear una cocina única y deliciosa. 

Los platillos más tradicionales del país se distinguen por su color y sabor. Guatemala está llena de diferentes grupos étnicos y una variedad de expresiones culturales. Te presentamos las once comidas típicas más populares de Guatemala

  1. Pepián

El Pepián es un guiso espeso hecho con carne, vegetales, semillas de calabaza y especias. Este platillo se remonta a la época prehispánica y se considera uno de los platos más emblemáticos de Guatemala. Se puede preparar con carne de res, pollo o cerdo y se sirve generalmente con arroz y tortillas.

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  1. Chiles Rellenos

Los Chiles Rellenos son chiles dulces rellenos de carne, arroz y verduras, generalmente cubiertos con salsa de tomate. Este platillo es una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Es un plato popular en las fiestas y ocasiones especiales en Guatemala.

  1. Kaq'ik

El Kaq'ik es un caldo picante de pavo, acompañado de arroz, tortillas y vegetales. Este platillo es originario de la región de Petén, en el norte de Guatemala. Es muy popular durante las festividades del Día de los Muertos.

  1. Tamales

Los tamales son una masa de maíz rellena de carne o vegetales, envuelta en hojas de plátano o maíz y cocida al vapor. Este platillo es una de las comidas más populares en Guatemala y es parte de la dieta diaria de muchos guatemaltecos.

  1. Jocon

El Jocon es un guiso verde hecho con pollo, semillas de calabaza, tomates verdes y hierbas. Este platillo es originario de la región de Huehuetenango y es uno de los platillos más populares de Guatemala.

  1. Rellenitos

Los Rellenitos son un platillo hecho con masa de plátano rellena de frijoles negros y carne, frito y generalmente servido con una salsa de tomate. Este platillo es una versión más sabrosa y elaborada de los tamales.

  1. Hilachas

Las Hilachas son carne de res desmenuzada en un caldo de tomate y especias, generalmente acompañada de arroz y tortillas. Este platillo es muy popular en la región de Quetzaltenango.

  1. Paches

Los Paches son una especie de tamal hecho con masa de papa y carne, cocido al vapor y generalmente servido con salsa. Este platillo es originario de la región de Sololá y es una deliciosa alternativa al tradicional tamal de maíz.

  1. Caldo de Res

El Caldo de Res es una sopa de carne de res con vegetales y especias, generalmente servida con arroz y tortillas. Este platillo es muy popular en la región de Chimaltenango y es una comida reconfortante y deliciosa.

  1. Tortillas

Las tortillas son el acompañamiento ideal en la mayoría de las comidas de Guatemala, ya sea de maíz blanco, amarillo o negro. Son ricas incluso solas con sal, queso o frijoles volteados.

  • Rellenos Dulces 

Los Rellenos Dulces son una versión dulce de los rellenitos, rellena de frijoles dulces y canela, generalmente servida con miel. Este platillo es muy popular en la región de Antigua y es un postre guatemalteco ideal.

 

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11 comidas típicas de Guatemala, memoria cultural e histórica de un país

Sabores y colores que le dan vida a la cultura de un país. Aquí te presentamos los once platos típicos de Guatemala que no puedes perderte.

Comidas típicas de Guatemala.
Redacción República
27 de abril, 2023

Guatemala es un país lleno de rica historia, cultura y gastronomía. Sus platos típicos son una mezcla de influencias indígenas y españolas, que se han fusionado para crear una cocina única y deliciosa. 

Los platillos más tradicionales del país se distinguen por su color y sabor. Guatemala está llena de diferentes grupos étnicos y una variedad de expresiones culturales. Te presentamos las once comidas típicas más populares de Guatemala

  1. Pepián

El Pepián es un guiso espeso hecho con carne, vegetales, semillas de calabaza y especias. Este platillo se remonta a la época prehispánica y se considera uno de los platos más emblemáticos de Guatemala. Se puede preparar con carne de res, pollo o cerdo y se sirve generalmente con arroz y tortillas.

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  1. Chiles Rellenos

Los Chiles Rellenos son chiles dulces rellenos de carne, arroz y verduras, generalmente cubiertos con salsa de tomate. Este platillo es una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Es un plato popular en las fiestas y ocasiones especiales en Guatemala.

  1. Kaq'ik

El Kaq'ik es un caldo picante de pavo, acompañado de arroz, tortillas y vegetales. Este platillo es originario de la región de Petén, en el norte de Guatemala. Es muy popular durante las festividades del Día de los Muertos.

  1. Tamales

Los tamales son una masa de maíz rellena de carne o vegetales, envuelta en hojas de plátano o maíz y cocida al vapor. Este platillo es una de las comidas más populares en Guatemala y es parte de la dieta diaria de muchos guatemaltecos.

  1. Jocon

El Jocon es un guiso verde hecho con pollo, semillas de calabaza, tomates verdes y hierbas. Este platillo es originario de la región de Huehuetenango y es uno de los platillos más populares de Guatemala.

  1. Rellenitos

Los Rellenitos son un platillo hecho con masa de plátano rellena de frijoles negros y carne, frito y generalmente servido con una salsa de tomate. Este platillo es una versión más sabrosa y elaborada de los tamales.

  1. Hilachas

Las Hilachas son carne de res desmenuzada en un caldo de tomate y especias, generalmente acompañada de arroz y tortillas. Este platillo es muy popular en la región de Quetzaltenango.

  1. Paches

Los Paches son una especie de tamal hecho con masa de papa y carne, cocido al vapor y generalmente servido con salsa. Este platillo es originario de la región de Sololá y es una deliciosa alternativa al tradicional tamal de maíz.

  1. Caldo de Res

El Caldo de Res es una sopa de carne de res con vegetales y especias, generalmente servida con arroz y tortillas. Este platillo es muy popular en la región de Chimaltenango y es una comida reconfortante y deliciosa.

  1. Tortillas

Las tortillas son el acompañamiento ideal en la mayoría de las comidas de Guatemala, ya sea de maíz blanco, amarillo o negro. Son ricas incluso solas con sal, queso o frijoles volteados.

  • Rellenos Dulces 

Los Rellenos Dulces son una versión dulce de los rellenitos, rellena de frijoles dulces y canela, generalmente servida con miel. Este platillo es muy popular en la región de Antigua y es un postre guatemalteco ideal.