Las galletas de Navidad de mantequilla y de jengibre son un elemento importante dentro de las recetas de Navidad. ¿A quién no le apetece una galleta antes o después de la comida o cena de navidad? A continuación te compartimos dos recetas que te encantarán. 

Galletas Navideñas con leche condensada

• Preparación: 65 minutos
• Porciones: 4

Ingredientes

• 3/4 lata de leche condensada
• 1 unidad yema de huevo
• 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 350 gramos maicena
• 1 taza azúcar en polvo
• 2 cucharadas zumo de limón

Instrucciones

• En una batidora, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mas homogénea. Llevar a refrigerar por 20 minutos.
• Retirar la masa de la refrigeradora. Amasar por unos segundos y con la ayuda de un rodillo, estirar la masa.
• Cortar con cortadores navideños y colocar las galletas en una placa Hornear por 15 minutos  a 180° C o hasta que los bordes de la galleta tengan un color dorado. Retirar y dejar enfriar.
• Colocar el azúcar impalpable y el limón en un tazón. Con ayuda de un tenedor, mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes. Decorar las galletas con glasé obtenido.

Galletas de navidad

• Preparación: 10 minutos 
• Cocción: 15 minutos 
• Espera: 30 minutos
• Servir: 3 minutos
• Porciones: 15

Ingredientes

• 1 taza de chocolate en polvo granulado
• 1/3 taza de crema para batir
• 1 taza almendra pelada y picada
• 3 piezas clara de huevo batidas hasta que formen picos duros
• 1/2 cucharada esencia de vainilla
• 1 1/2 taza harina de trigo

Instrucciones

• Mezclar. Horno precalentado a 180 °C. Mezcla el chocolate granulado con la crema y funde a baño María. Retira del fuego y añade las almendras con las claras de huevo y los dos sabores de esencias hasta integrar por completo. Por último, incorpora la harina y mezcla perfectamente; refrigera por 30 minutos o hasta que esté ligeramente firme.
• Formar. Forma bolitas con las manos y colócalas en una charola cubierta con papel encerado.
• Hornear. Hornea a 180 ° durante 20 minutos o hasta que estén firmes; retira del horno, deja enfriar y ofrece.