Para garantizar la salud de la población de Cuyotenango y como seguimiento de las acciones de prevención, inspectores de saneamiento ambiental de Suchitepéquez este miércoles 7 de febrero se extendieron los recorridos de verificación.  

Lo que debes saber. El inspector del Distrito de Salud de ese municipio, Herson Reyes, realizó un recorrido de rutina por la sección de verduras y carnicerías del mercado municipal para verificar que los propietarios cumplan con las medidas de higiene y con los documentos que acrediten su funcionamiento.   

• “Hace dos semanas se hizo una brigada de inspección de 10:00 a 14:00 horas y luego se comenzaron a hacer inspecciones en la tarde y noche”, dijo Reyes.  
• Al momento de una inspección se verifica la correcta manipulación de alimentos y que los documentos estén vigentes y sean legales. “Por ejemplo, verificamos que la carne esté fresca, que no tenga moscas, que la manipulación sea perfecta tanto de parte de los carniceros como de los trabajadores y que el establecimiento sea higiénico”, agregó.   

En perspectiva. También mencionó que en enero de este año se tomaron medidas preventivas contra establecimientos con documentación vencida y cerraron negocios de manera temporal. Estos abrieron de nuevo al cumplir con su licencia sanitaria, tarjeta de salud y tarjeta de manipulación de alimentos, tanto propietarios como trabajadores.