El viernes 24 de mayo, a partir de las 8:00 am, se realizará la subasta con la metodología Blockchain, en el Producer & Roaster Forum 2019, un evento internacional organizado por Perfect Daily Grind y Anacafé.
La subasta de café en Blockchain ha sido promocionada como una alternativa clave para empoderar a los caficultores y mejorar la sostenibilidad de la cadena de suministro ante la caída de los precios.
Esta es la primera vez a nivel mundial que se realiza una subasta de café con esta metodología, creada para mejorar las técnicas de venta y promoción de los productores, ofreciendo mayor eficacia comercial.
El objetivo de esta subasta es generar diálogo y relaciones de largo plazo, directas y transparentes, entre productores y compradores (tostadores), quienes aprecian la calidad del café que Guatemala ofrece, según los organizadores.
El Blockchain facilita el registro de las transacciones, ayuda a optimizar el trámite de los documentos, conocimientos y datos sobre el café y permite hacer negocios más rápido, de una forma más confiable y eficaz, facilitando las transacciones directas entre los productores y los compradores.
El 23 y 24 de mayo se llevará a cabo en la sede central de Anacafé,en el que más de 300 personas participarán en conferencias, paneles, degustación, catación y grupos de trabajo con expertos en café de talla mundial.
Agenda del foro
Durante el foro, se prevé que la vinculación entre los participantes internacionales y los productores locales genere más de US$3 millones en relaciones comerciales además de US$250 mil dólares de ingreso para los productores participantes en la subasta Blockchain.
Entre los temas que se abordarán destacan tendencias de consumo; los cafés especiales de Guatemala; relevancia del blockchain para la industria del café; expectativas de un comprador de café en Norteamérica.
Además, Café de tercera ola: una perspectiva Austrasiática; Procesamiento y mitos de post-cosecha; Producción de café rentable y entendiendo al consumidor de café especial en Europa.
Durante los tres días previos al foro, del 20 al 22 de mayo, los participantes internacionales tendrán la oportunidad de alojarse en fincas de café y vivir la “experiencia de origen” de producir café en Guatemala.
Guiados por los caficultores locales, se brindará la oportunidad de recorrer las fincas, catar cafés, establecer relaciones más estrechas y directas entre compradores y productores, además de intercambiar conocimientos.
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Esta es la primera vez a nivel mundial que se realiza una subasta de café con esta metodología, creada para mejorar las técnicas de venta y promoción de los productores, ofreciendo mayor eficacia comercial.
El objetivo de esta subasta es generar diálogo y relaciones de largo plazo, directas y transparentes, entre productores y compradores (tostadores), quienes aprecian la calidad del café que Guatemala ofrece, según los organizadores.
El Blockchain facilita el registro de las transacciones, ayuda a optimizar el trámite de los documentos, conocimientos y datos sobre el café y permite hacer negocios más rápido, de una forma más confiable y eficaz, facilitando las transacciones directas entre los productores y los compradores.
El 23 y 24 de mayo se llevará a cabo en la sede central de Anacafé,en el que más de 300 personas participarán en conferencias, paneles, degustación, catación y grupos de trabajo con expertos en café de talla mundial.
Agenda del foro
Durante el foro, se prevé que la vinculación entre los participantes internacionales y los productores locales genere más de US$3 millones en relaciones comerciales además de US$250 mil dólares de ingreso para los productores participantes en la subasta Blockchain.
Entre los temas que se abordarán destacan tendencias de consumo; los cafés especiales de Guatemala; relevancia del blockchain para la industria del café; expectativas de un comprador de café en Norteamérica.
Además, Café de tercera ola: una perspectiva Austrasiática; Procesamiento y mitos de post-cosecha; Producción de café rentable y entendiendo al consumidor de café especial en Europa.
Durante los tres días previos al foro, del 20 al 22 de mayo, los participantes internacionales tendrán la oportunidad de alojarse en fincas de café y vivir la “experiencia de origen” de producir café en Guatemala.
Guiados por los caficultores locales, se brindará la oportunidad de recorrer las fincas, catar cafés, establecer relaciones más estrechas y directas entre compradores y productores, además de intercambiar conocimientos.