El hierro es uno de los minerales más importantes para el ser humano, especialmente en la infancia, pues participa en diferentes funciones vitales para el organismo.
El hierro forma parte de la hemoglobina, cuya función principal es transportar el oxígeno en el cuerpo. Además, interviene en la función inmunológica y en el rendimiento intelectual.
Si no cubren los requerimientos diarios de hierro, el cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno. La falta de estos glóbulos rojos sanos en la sangre produce una condición llamada “anemia por deficiencia de hierro”.
Los niños menores de dos años son más vulnerables a presentar anemia, pues su rápido crecimiento provoca una disminución de los depósitos de este mineral. Si la anemia no se corrige, puede impactar negativamente su crecimiento y desarrollo mental.
Para suplir los requerimientos diarios de hierro, ofrécele a tu hijo alimentos ricos en este mineral. Existen dos fuentes de hierro en los alimentos: el de origen animal (hemínico) y el de origen vegetal (no hemínico). Conocer su diferencia es fundamental.
El hierro hemínico, considerado hierro de excelente calidad por su buena absorción se encuentra presente en alimentos de origen animal como vísceras, carnes rojas y peces de carne oscura.
El hierro no hemínico se obtiene de alimentos de origen vegetal como frijoles y lentejas, y vegetales de color verde intenso como la espinaca. Estos se deben consumir acompañados de alimentos ricos en vitamina C, como la naranja o piña, para mejorar su absorción.
Recuerda consultar con un nutricionista o médico pediatra cuando tengas alguna duda respecto a la alimentación de tu pequeño. Finalmente, recuerda que puedes encontrar más información en la página de Facebook de Unidos por Niños Saludables: https://goo.gl/c7rVG4
El hierro es uno de los minerales más importantes para el ser humano, especialmente en la infancia, pues participa en diferentes funciones vitales para el organismo.
El hierro forma parte de la hemoglobina, cuya función principal es transportar el oxígeno en el cuerpo. Además, interviene en la función inmunológica y en el rendimiento intelectual.
Si no cubren los requerimientos diarios de hierro, el cuerpo no puede producir suficientes glóbulos rojos sanos para transportar oxígeno. La falta de estos glóbulos rojos sanos en la sangre produce una condición llamada “anemia por deficiencia de hierro”.
Los niños menores de dos años son más vulnerables a presentar anemia, pues su rápido crecimiento provoca una disminución de los depósitos de este mineral. Si la anemia no se corrige, puede impactar negativamente su crecimiento y desarrollo mental.
Para suplir los requerimientos diarios de hierro, ofrécele a tu hijo alimentos ricos en este mineral. Existen dos fuentes de hierro en los alimentos: el de origen animal (hemínico) y el de origen vegetal (no hemínico). Conocer su diferencia es fundamental.
El hierro hemínico, considerado hierro de excelente calidad por su buena absorción se encuentra presente en alimentos de origen animal como vísceras, carnes rojas y peces de carne oscura.
El hierro no hemínico se obtiene de alimentos de origen vegetal como frijoles y lentejas, y vegetales de color verde intenso como la espinaca. Estos se deben consumir acompañados de alimentos ricos en vitamina C, como la naranja o piña, para mejorar su absorción.
Recuerda consultar con un nutricionista o médico pediatra cuando tengas alguna duda respecto a la alimentación de tu pequeño. Finalmente, recuerda que puedes encontrar más información en la página de Facebook de Unidos por Niños Saludables: https://goo.gl/c7rVG4