La Feria de Jocotenango en Guatemala es un evento anual que reúne a miles de personas de todo el país para celebrar la tradición, la cultura y, por supuesto, la gastronomía del país. Durante esta festividad, las calles se llenan de colores, música y deliciosos aromas que invitan a los asistentes a emprender en un viaje culinario por los distintos auténticos platillos tradicionales de Guatemala. 

Los sabores se combinan con técnicas culinarias ancestrales en la preparación de los platillos que se ofrecen en la Feria de Jocotenango. Los ingredientes frescos y locales destacan en muchas de las recetas, lo que garantiza la calidad y autenticidad de los alimentos. Los puestos de comida se alinean en las calles, exhibiendo una amplia variedad de opciones que representan la riqueza de la cultura gastronómica guatemalteca.

Desde los platos más tradicionales y reconocidos hasta creaciones más innovadoras, cada bocado es una invitación a saborear la historia y la identidad de Guatemala. Los cocineros locales se esfuerzan por mantener vivas las recetas que han pasado de generación en generación, transmitiendo el amor por la comida y la cultura a través de cada platillo que sirven.

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Cada platillo representa una parte única de la identidad guatemalteca y muestra la increíble diversidad de sabores que el país tiene para ofrecer.

Los 5 platillos que no puedes dejar de probar en la Feria de Jocotenango

• Elote loco: Para los amantes de los antojitos, el elote loco es una parada obligatoria. Este está cubierto con abundante con mayonesa, salsa de tomate, mostaza y queso duro. Sin duda es una explosión de sabores y una verdadera delicia que te hará desear volver por más.

• Rellenitos: Si tienes un gusto por los sabores dulces, no puedes dejar de probar los rellenitos. Estos deliciosos postres están hechos con plátanos maduros cocidos y rellenos de frijoles dulces. Esto crea una combinación de sabores y texturas inigualables. 

• Garnachas Chapinas: son pequeñas tortillas de maíz fritas con una textura crujiente y dorada, las cuales se cubren con una deliciosa mezcla de ingredientes. Se les puede agregar frijoles refritos como primera capa y luego añadirles carne de res o cerdo, previamente sazonado con una mezcla de especias tradicionales. Además, se pueden complementar con otros ingredientes como: salsa de tomate, cebolla picada, cilantro fresco y queso fresco. 

• Buñuelos: están hechos con masa de harina de trigo, azúcar y canela. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se espolvorean con azúcar para realzar su sabor dulce y se sirven sobre bañados con una miel especial. 

• Enchiladas: Son tostadas de maíz cubiertas por una gran cantidad de vegetales y carne, se caracterizan por su color corinto intenso.