Con la llegada de la Navidad y las comidas familiares todo el mundo quiere vestir la mesa con una deliciosa comida. Nochebuena, Navidad, Año Nuevo, cualquier ocasión es buena para preparar todas y cada una de las siguientes propuestas de postres.

Mousse Navideño

• Total: 160 minutos

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• Preparación: 10 minutos

• Cocción: 20 minutos

• Espera: 120 minutos

• Servir: 10 minutos

• Porciones: 5 

Ingredientes:

• 1/4 taza de agua caliente
• 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
• 1 lata de leche condensada
• 2 cucharadas de leche con chocolate en polvo
• 2 tazas de crema batida fría

Preparación:

• Paso 1: En una cacerola, verter el agua, la gelatina, revolver hasta que se disuelva y reposar por 2 minutos. Encender la llama a fuego medio, añadir la leche condensada, revolver y cocinar hasta que hierva.
• Paso 2: Retirar del fuego, colocar la mezcla en un tazón y llevar al congelador 20 minutos. Revolver cada 5 minutos, hasta que quede una mezcla espesa. Retirar del congelador y servir en copitas individuales.
• Paso 3: Colocar la crema en un tazón y batir a punto de nieve. Colocar la crema en una manga y decorar las copitas.
• Refrigerar las copitas durante 2 horas. Servir y disfrutar frío.

Gelatina Cremosa de Frambuesa

• Total: 14 minutos

• Preparación: 7 minutos

• Cocción: 5 minutos

• Servir: 2 minutos

• Porciones: 16

Ingredientes

• (40 g.) 1 paquete de gelatina de frambuesa
• (232 g.) 1 taza de queso crema
• (480 ml.) 2 tazas de agua
• (120 ml.) 1/2 taza de leche evaporada
• (120 g.) 1/2 taza de azúcar
• (395 g.) 1 Lata de leche condensada
• leche condensada para decorar (opcional)

Preparación

• Prepara la gelatina en una cacerola, verter el agua y calentar a fuego medio.
• Agregar el sobre de gelatina, revolver, apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente.
• Añade el resto de ingredientes. Licuar el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada y el azúcar. Añadir la gelatina a la licuadora y licuar por 1 minuto más.
• Sirve y refrigera. Verter la mezcla elaborada en un molde de silicón y refrigerar por 5 horas mínimo.
• Una vez firme, desmoldar, cubrir con leche condensada (opcional) y disfrutar.

Arroz Con Leche y dulce de leche

• Total: 213 minutos 

• Preparación: 210 minutos

• Servir: 3 minutos

• Porciones: 16

Ingredientes

• Cacerola grande con agua
• Suficiente agua
• (397 g.) 1 lata de leche condensada
• (1250 ml.) 5 tazas de agua
• (151 g.) ¾ taza de arroz crudo
• (6 g.) 2 rajas de canela
• Cáscara de una naranja
• (315 ml.) 1 lata de leche evaporada
• (10 ml.) 2 cucharaditas de vainilla

Preparación

1. Poner una cacerola a fuego alto llenarla de agua y calentar hasta que hierva.

2. Colocar la lata de leche condensada en el agua, bajar a fuego medio y calentar por 2 horas.

3. Asegúrate que el agua siempre cubra toda la lata. A medida que el agua se va consumiendo, debes agregar más agua para que la lata esté siempre cubierta.

4. Retirar la lata del agua y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente o hasta que esté manejable y se pueda abrir.

5. En una cacerola a fuego alto, colocar el agua, la canela y calentar hasta que hierva. Añadir el arroz y cocinar por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y la mayor parte del agua se halla consumido.

6. Retirar las rajas de canela y la cáscara de naranja. Verter la leche evaporada, el dulce de leche, la vainilla, revolver y cocinar por 15 minutos más revolviendo contestemente hasta que espese.

7. Apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos.

8. Porcionar en vasitos de 4 onzas y refrigerar.

9. Disfrutar.

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Gelatina Navideña

• Total: 95 minutos

• Preparación: 32 minutos

• Espera: 60 minutos

• Servir: 3 minutos

• Porciones: 16

Ingredientes

• (85 g.) 2 cajas pequeñas de gelatina sabor fresa
• (85 g.) 2 cajas pequeñas de gelatina sabor limón
• (395 g.) 1 lata de leche condensada
• (16 g.) 2 sobres de gelatina sin sabor
• 8 tazas agua caliente

Preparación

• Disolver cada sabor de gelatina en la mitad del agua que indica el empaque.

• Verter ambos sabores de gelatina disueltas en moldes rectangulares separados y refrigerar que estén firmes. Una vez cuajados, cortar ambas gelatinas en cubitos y colócarlos en un molde de anillo ligeramente engrasado.

• En otro tazón, disolver la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua tibia. Una vez disuelta, agregar 1 1/2 taza de agua más. A esta mezcla, añadir la leche condensada y combinar.

• Verter la mezcla anterior en el molde de anillo (donde están las gelatinas cortadas).

• Refrigerar por 1 hora o hasta que la gelatina esta totalmente. Servir y disfrutar.